Ягодная намазка с чиа: дайте семенам загустить горячие ягоды
Мягкая ягодная добавка к тосту густеет за счёт семян. Это небольшая холодильная порция.
Ингредиенты
Около 240 мл; мерный стакан 240 мл, столовая ложка 15 мл.
- Свежие подготовленные ягоды, например нарезанная клубника — 2 мерных стакана
- Пищевые семена чиа — 2 ст. л.
- Лимонный сок — 1 ст. л.
- Мёд или кленовый сироп — 1–2 ст. л., только по желанию
Сначала прогрейте ягоды
Ягоды вымойте, удалите плодоножки. В небольшой кастрюле нагревайте на умеренно сильном огне, помешивая, до пузырения и размягчения. Разомните ложкой до желаемой крупности.
Вмешайте семена и подождите
- Размешайте чиа и лимонный сок. Попробуйте и при необходимости добавьте подсластитель.
- Снимите с огня. Через пять минут снова перемешайте: масса заметно загустеет, но сохранит семена.
Уберите в холодильник
Разделите по чистым небольшим ёмкостям, охладите и уберите до 4 °C в пределах двух часов, в жару выше 32 °C — часа. Для этой домашней партии используйте за двое суток. Закрытая крышка не заменяет холодильник; это не рецепт консервирования.
Попробуйте на практике
Отложите ложку на блюдце и оцените густоту после остывания, прежде чем добавлять ещё семена.
Тренировки с тренером на Тульской
В Persona Fitness можно начать очные занятия с тренером: разобрать движения, обсудить программу и подходящую нагрузку.
Посмотреть формат тренировок и записаться