Попкорн в кастрюле: два пробных зерна, минута без нагрева и выход пара
Возьмите специальные зёрна для попкорна и тяжёлую кастрюлю с крышкой, оставив много свободного места.
Ингредиенты
Одна большая миска, около четырёх подач. Половина мерной чашки 240 мл — 120 мл зёрен по объёму.
- Сухие зёрна кукурузы для попкорна — 120 мл по объёму
- Оливковое масло — 30 мл
- Соль — пара небольших щепоток, по вкусу
Проверьте масло двумя зёрнами
Поставьте рядом большую миску. В кастрюле на среднем огне нагрейте масло с двумя зёрнами из порции под крышкой. Дождитесь раскрытия обоих. При дыме выключите нагрев.
Сделайте паузу без конфорки
Выключите конфорку и снимите кастрюлю. Всыпьте остальные зёрна, накройте, слегка покачайте для распределения. Через 60 секунд верните на средний нагрев. Горячую посуду держите сухими прихватками.
Выпускайте пар и вовремя остановитесь
Периодически осторожно покачивайте. Когда хлопки участятся, чуть приоткройте крышку для пара, удерживая её и направляя выход от лица. При замедлении до одного хлопка раз в несколько секунд выключите нагрев. Пересыпьте в миску, посолите, перемешайте. Нераскрывшиеся твёрдые зёрна уберите перед едой; не догревайте ради них всю партию.
Не оставляйте горячее масло
Оставайтесь у плиты. При появлении дыма выключите конфорку и дайте посуде остыть; горящее масло водой не заливают. Если содержимое загорелось, накройте подходящей крышкой, если это можно сделать безопасно, и выключите нагрев. При опасном огне отойдите и вызывайте помощь.
Готовьте к ближайшей подаче
Подавайте сразу; этот небольшой запас рассчитан на тот же день. Для нескольких часов хранения дайте полностью остыть и переложите в сухую закрытую ёмкость. Молочные и влажные дополнения заранее не добавляйте.
Попробуйте на практике
К домашнему просмотру можно приготовить одну миску и разделить её на несколько подач. Готовка требует постоянного присутствия: начать её перед выходом на тренировку и оставить кастрюлю на огне нельзя.
Тренировки с тренером на Тульской
В Persona Fitness можно начать очные занятия с тренером: разобрать движения, обсудить программу и подходящую нагрузку.
Посмотреть формат тренировок и записаться