Обед в пароварке: сырую птицу размещают ниже остальных продуктов
В многоярусной пароварке разные компоненты можно готовить вместе, если прибор рассчитан на такую загрузку. Сырую птицу размещают ниже, чтобы её сок не стекал на готовые овощи. Рис требует отдельной чаши с водой, а овощной ярус удобнее добавить позже.
Ингредиенты
Две примерные порции.
- Размороженное куриное филе небольшими порциями — 250 г
- Сухой рис — 120 г
- Вода в чашу риса — по инструкции прибора и риса; в примере Morphy Richards 48755 — равные объёмы сухого риса и воды
- Свежая брокколи — 300 г
- Масло для подачи — 10 мл
- Соль — по вкусу
- Вода в резервуар — по инструкции прибора
Подготовьте разрешённую комбинацию
Проверьте, допускает ли именно ваша модель птицу, рисовую чашу и несколько ярусов одновременно. Резервуар заполните по инструкции; рисовую воду наливают отдельно в специальную чашу. Брокколи вымойте, разделите небольшими соцветиями. Курицу не мойте, приправьте и разложите свободным слоем в нижней разрешённой корзине. Чашу риса установите выше, сохраняя штатный порядок сборки.
Начните долгие компоненты первыми
Порядок запуска и время для птицы и рисовой чаши выберите по таблице своей модели с учётом общей загрузки; одинаковая длительность для всех ярусов не предполагается. Верхние ярусы могут готовиться дольше нижнего. Овощи добавьте примерно на последние двадцать минут: перед перестановкой остановите подачу пара предусмотренным способом, используйте прихватки, крышку открывайте от себя. Не перекрывайте отверстия случайной сплошной фольгой и следите за запасом воды.
Проверьте каждый компонент отдельно
В толстой части всех куриных порций минимум 74 °C. Рис полностью мягкий, без твёрдой середины; брокколи легко прокалывается, сохраняя форму. Если один компонент не готов, продолжайте его приготовление по инструкции, не считая общий таймер подтверждением всего обеда. Готовые продукты переносите чистыми приборами, птицу не кладите на тарелку после сырой части.
Попробуйте на практике
Добавьте масло уже в тарелке. Рисовый остаток быстро охладите и уберите в холодильник в течение часа, используйте за сутки до единственного полного разогрева до 74 °C; овощи и птицу охлаждайте отдельно.
Тренировки с тренером на Тульской
В Persona Fitness можно начать очные занятия с тренером: разобрать движения, обсудить программу и подходящую нагрузку.
Посмотреть формат тренировок и записаться