Морс-концентрат: проварите ягоды и разбавляйте только нужную порцию
Полностью варёный вариант напитка по Olga’s Flavor Factory.
Ингредиенты
Четверть авторской партии. Чашка для сахара 240 мл.
- Свежая или замороженная клюква — 255 г
- Свежая или замороженная малина — 170 г
- Питьевая вода для варки — 1,18 л
- Сахар — 1 чашка
- Питьевая вода для подачи — добавлять по вкусу
Сварите мягкую ягодную основу
Свежие ягоды переберите и вымойте; замороженные подготовьте по маркировке. Соедините ягоды, сахар и отмеренную воду в достаточно большой кастрюле. Доведите до кипения, уменьшите нагрев и тихо варите около 30–45 минут: клюква лопается, мякоть становится очень мягкой.
Процедите и охладите
Сито выстелите чистой пищевой тканью для процеживания. Пропустите жидкость, приготовленные ягоды удалите. Получится сладкий концентрат. Охладите для холодной подачи.
В отдельной порции добавляйте питьевую воду до устраивающего вкуса. Общий запас оставляйте неразведённым.
Это короткий холодильный запас
После варки разделите жидкость между небольшими неглубокими ёмкостями и быстро охладите. Уберите закрытой до 4 °C в пределах двух часов, при жаре выше 32 °C — часа; используйте за двое суток. Сахар и кислая ягода не делают домашний напиток консервами для шкафа.
Попробуйте на практике
К обеду разведите один стакан и оцените вкус чистой ложкой. Не доливайте воду сразу во весь запас, если часть останется на завтра.
Тренировки с тренером на Тульской
В Persona Fitness можно начать очные занятия с тренером: разобрать движения, обсудить программу и подходящую нагрузку.
Посмотреть формат тренировок и записаться