Манго кубиками: сначала обойдите косточку, затем отделите мякоть ложкой
У манго одна длинная плоская косточка. Удобно сначала снять две мясистые боковые части, надрезать мякоть сеткой и вынуть её большой ложкой.
Ингредиенты
Мякоть одного плода; точный выход зависит от размера и косточки.
- Спелое манго — 1 шт.
Подготовьте плод и доску
Вымойте манго под проточной водой и обсушите. Возьмите чистые нож, ложку и устойчивую доску, отдельно от принадлежностей после сырого мяса. Кожуру до отделения боковых частей оставьте на месте.
Отделите боковые части и сделайте сетку
- Поставьте плод устойчиво и срежьте широкую боковую часть рядом с центральной косточкой. Повторите с другой стороны. При упоре в косточку измените линию, не продавливая нож силой.
- Положите отделённую часть кожурой вниз на доску. Сделайте неглубокие продольные и поперечные надрезы мякоти, сохранив кожуру целой; пальцы держите вне линии ножа.
- Проведите большой ложкой между мякотью и кожурой, снимая надрезанные кусочки в чистую миску. Повторите со второй частью.
Уберите нарезанное в холод
Подавайте сразу или закройте в чистом контейнере и уберите до 4 °C в пределах двух часов, в жару выше 32 °C — часа. Для домашнего плана используйте за двое суток. Остаток из своей тарелки не возвращайте в общую заготовку.
Попробуйте на практике
Для завтрака нарежьте один плод и добавьте нужную часть к готовой каше. Остальное сразу оставьте в холодильнике. Если мякоть очень мягкая, отделите её ложкой без попытки получить геометрически ровные кубики.
Тренировки с тренером на Тульской
В Persona Fitness можно начать очные занятия с тренером: разобрать движения, обсудить программу и подходящую нагрузку.
Посмотреть формат тренировок и записаться