Макароны в микроволновке: свободная большая миска и короткие циклы с перемешиванием
Макароны можно сварить в микроволновке, а затем в той же разрешённой миске приготовить подливу. Нужен большой запас объёма для кипения: маленькая кружка под полную порцию неудобна. Время уточняют короткими циклами и проверкой самого продукта.
Ингредиенты
Две примерные порции.
- Короткие макароны — 150 г
- Кипяток для варки — 700 мл
- Пастеризованное молоко — 185 мл
- Кукурузный крахмал — 10 г
- Хорошо плавящийся полутвёрдый сыр — 75 г
- Сливочное масло — 10 г
- Горчица готовая — 5 г
- Соль — по вкусу
Сварите в подходящей посуде
Макароны положите в стеклянную или керамическую миску для микроволновки объёмом около двух литров. Влейте кипяток, при необходимости прикройте разрешённой крышкой с выходом пара. При 800–900 Вт нагревайте по две минуты, каждый раз осторожно перемешивая. После шести минут проверяйте и продолжайте коротко до мягкого изделия без сухой сердцевины.
Отдельно распределите крахмал
Прихватками достаньте миску, аккуратно слейте воду, сохранив макароны. Крахмал сначала разболтайте с двумя ложками холодного молока, затем добавьте остальное молоко. Влейте к макаронам и перемешайте. Прогревайте минутными циклами, каждый раз размешивая со дна, до равномерного закипания и лёгкого загустения. Следите за пеной и не закрывайте посуду герметично.
Расплавьте сыр после связки
В горячую уже загустевшую смесь добавьте натёртый сыр, масло и горчицу. Перемешайте, дайте постоять минуту. Если сыр ещё не расплавился, верните на тридцать секунд и снова размешайте. Готовые макароны полностью приготовлены, подлива обволакивает их без сухих комков крахмала. Попробуйте соль после добавления сыра и сразу разложите на тарелки.
Попробуйте на практике
Мощность приборов различается, поэтому фиксированное количество минут не заменяет проверки. Для первой попытки оставьте больше свободного места в миске и приготовьте сухие прихватки до начала нагрева.
Тренировки с тренером на Тульской
В Persona Fitness можно начать очные занятия с тренером: разобрать движения, обсудить программу и подходящую нагрузку.
Посмотреть формат тренировок и записаться