Кранахан: поджаренный овёс остужают перед добавлением в сливки
Этот вариант холодного десерта содержит виски, который добавляют без кипячения.
Ингредиенты
На 4 порции: 2 ст. л.овса среднего помола medium oatmeal, 300 г свежей малины, немного мелкого сахара по вкусу, 350 мл густых высокожирных сливок для взбивания double cream, 2 ст. л.верескового мёда, 2–3 ст. л.виски.
Приготовление
- Распределите овёс по противню и подрумяньте под верхним грилем до выраженного орехового аромата. Следите: источник предлагает ориентироваться на аромат, а не ждать сильного потемнения. Полностью остудите.
- Половину промытой малины разомните и протрите через сито. Подсластите пюре по вкусу. Оставшуюся ягоду сохраните целой.
- Взбейте холодные сливки до лёгкого закрепления. Вмешайте мёд и виски, не перевзбивая. Добавьте остывший овёс и ещё немного взбейте до удержания формы.
- В 4 чистых ёмкостях чередуйте сливочную смесь, целые ягоды и пюре. Перед подачей ненадолго охладите в холодильнике.
Проверка результата
Тёплый овёс не добавляют прямо из-под гриля в холодную сливочную пену.
Попробуйте на практике
Подавайте взрослым вскоре после охлаждения. Алкоголь остаётся ингредиентом этой непрогреваемой версии.
Тренировки с тренером на Тульской
В Persona Fitness можно начать очные занятия с тренером: разобрать движения, обсудить программу и подходящую нагрузку.
Посмотреть формат тренировок и записаться