Холодный обед в дорогу: два источника холода кладут снизу и сверху еды
Термосумка замедляет нагрев уже холодной еды. Для обеда с готовой птицей нужны минимум два замороженных источника холода и контроль реальной температуры. Красивый контейнер сам по себе не превращается в холодильник.
Ингредиенты
Один пример холодного обеда; размер порции можно изменить по аппетиту.
- Хлеб — 80 г
- Готовое охлаждённое куриное филе, разрешённое маркировкой к употреблению без подогрева — 100 г
- Огурец — 80 г
- Целое вымытое яблоко — 1 шт.
- Исправная термосумка и пищевой контейнер — по 1 шт.
- Замороженные хладоэлементы — минимум 2 шт., каждый не меньше примерно 13 × 8 см, либо более мощный комплект по инструкции сумки
- Чистый пищевой термометр — 1 шт.
Заранее охладите продукты
Заморозьте хладоэлементы по их инструкции. Курицу держите до 4 °C в пределах маркировки. Чистыми приборами нарежьте филе и вымытый огурец, соберите с хлебом либо разложите отдельно. До выхода храните закрытый контейнер в холодильнике. Не кладите внутрь тёплое только что приготовленное мясо в расчёте на охлаждение сумкой.
Упакуйте непосредственно перед выходом
В чистую термосумку положите один замороженный элемент, сверху контейнер с холодной скоропортящейся едой, затем второй элемент. Закройте. Хладоэлементы не вскрывайте, их содержимое не должно касаться еды. Яблоко можно положить отдельно. Держите сумку вдали от солнца и нагрева; открывайте ненадолго.
Проверьте условия до еды
При первом использовании проверьте чистым термометром еду через тот промежуток, который нужен для дороги и ожидания: не выше 4 °C. Если на месте есть доступный холодильник, сразу перенесите туда контейнер. Время без надёжного холода складывается из сборки, дороги и ожидания: при превышении двух часов, а в жаре выше 32 °C — одного часа, такую еду выбрасывают. Неизвестную историю нагрева не проверяют вкусом.
Берите порцию на один приём
Съешьте запланированную порцию в тот же день. Остатки из тарелки не возвращайте к запасу. После еды вымойте контейнер и сумку по инструкции, хладоэлементы снова заморозьте. Если испытанный интервал не удерживает нужный холод, сократите его или выберите другой способ хранения.
Попробуйте на практике
Для дороги на очное занятие и последующего обеда проверьте именно общую длительность, например три часа от выхода из дома до еды. Число часов в примере не является обещанием сумки: допуск даёт измеренная температура продукта.
Тренировки с тренером на Тульской
В Persona Fitness можно начать очные занятия с тренером: разобрать движения, обсудить программу и подходящую нагрузку.
Посмотреть формат тренировок и записаться