Хлопья на ночь: холодное набухание допускается только для подходящего продукта
Холодное набухание хлопьев — отдельный способ подготовки завтрака, если производитель конкретного продукта разрешает употребление без варки. Молочная смесь и хлопья всю ночь находятся в холодильнике. Орехи удобнее положить утром, чтобы сохранить их отдельную хрустящую структуру.
Ингредиенты
Две примерные порции.
- Овсяные хлопья, подходящие для холодного замачивания по инструкции производителя — 80 г
- Пастеризованное молоко — 240 мл
- Пастеризованный натуральный йогурт — 100 г
- Банан — 1 небольшой
- Готовые к употреблению грецкие орехи — 20 г
- Корица — по желанию
Проверьте продукт до смешивания
Прочитайте упаковку или рецепт производителя: обычное требование обязательной варки не отменяется одной ночью в молоке. Для данного способа выбирайте именно подходящие хлопья, а не неизвестную сырую крупу. Подготовьте две чистые закрывающиеся ёмкости, ложку и холодные молочные продукты. Холодильник должен поддерживать температуру не выше 4 °C.
Смешайте и уберите в холод
Разделите хлопья между ёмкостями, добавьте молоко и йогурт, тщательно перемешайте, проходя ложкой по дну. Убедитесь, что сухих карманов не осталось и вся масса увлажнена. Закройте и сразу поставьте в холодильник примерно на восемь часов. Не оставляйте молочную смесь набухать на кухонном столе и не проверяйте её общей использованной ложкой.
Оцените набухание утром
Перемешайте холодную основу. Хлопья должны равномерно увлажниться и стать мягкими; если слишком густо, добавьте ложку холодного пастеризованного молока. Банан вымойте перед очисткой, нарежьте чистым ножом непосредственно перед подачей. Положите сверху с измельчёнными готовыми орехами. Приготовленный завтрак используйте в течение суток, сохраняя холод до еды.
Попробуйте на практике
Такую пару порций удобно собрать с вечера перед утренними делами. Для поездки потребуется сохранение холода; закрытая банка сама по себе не заменяет холодильник и не превращает молочный завтрак в продукт для долгого ожидания в сумке.
Тренировки с тренером на Тульской
В Persona Fitness можно начать очные занятия с тренером: разобрать движения, обсудить программу и подходящую нагрузку.
Посмотреть формат тренировок и записаться