Форшмак: измельчите готовое филе сельди с яйцами и маслом
Холодная рыбная намазка из четырёх компонентов. Берите покупное слабосолёное филе, готовое к употреблению.
Ингредиенты
Пять закусочных подач.
- Готовое филе сельди без костей — 500 г
- Яйца — 3 шт.
- Репчатый лук очищенный — ½ средней луковицы, около 40 г
- Сливочное масло — 50 г
- Тёмный хлеб для подачи — 5–6 ломтиков
Подготовьте холодные компоненты
Сварите яйца вкрутую: белок и желток полностью плотные. Остудите в холодной питьевой воде, очистите. Маслу дайте немного размягчиться. Проверьте срок открытого филе и удалите обнаруженные косточки; сырую рыбу этот способ не обеззараживает.
Измельчите до нужной крупности
- Положите в блендер нарезанные филе, яйца, лук и масло. Работайте по инструкции прибора до однородной намазки.
- При необходимости остановите и отключите прибор, соберите смесь со стенок. Дополнительную соль оценивайте после готовности: сельдь уже солёная.
- Отложите небольшую порцию к хлебу, остальное сразу закройте и уберите в холодильник.
Соблюдайте холод
Держите до 4 °C, используйте за двое суток и не позже срока открытой рыбы. Вне холодильника — суммарно до двух часов, при жаре выше 32 °C — часа.
Попробуйте на практике
Отбирайте чистой ложкой столько, сколько подадите сейчас; основную ёмкость оставьте в холодильнике.
Тренировки с тренером на Тульской
В Persona Fitness можно начать очные занятия с тренером: разобрать движения, обсудить программу и подходящую нагрузку.
Посмотреть формат тренировок и записаться