Чиа-пудинг: перемешайте повторно до охлаждения, чтобы семена не слиплись
Семена набухают в молоке без варки и взбивания.
Ингредиенты
Одна порция; ложки 15 и 5 мл.
- Пищевые семена чиа — 2 ст. л.
- Пастеризованное молоко — 120 мл
- Мёд — 1 ст. л., по желанию
- Свежие фрукты для подачи — немного по желанию
Разбейте комки в начале
В чистой закрывающейся ёмкости тщательно размешайте молоко, чиа и мёд. Оставьте на две-три минуты, затем снова хорошо перемешайте, проходя по дну: слипшихся участков оставаться не должно.
Дождитесь набухания в холодильнике
Накройте и поставьте в холодильник минимум на два часа, лучше на ночь. Готовая масса заметно густая, семена набухли и распределены равномерно. Подавайте холодной. Фрукты добавляйте непосредственно перед едой.
Сохраняйте холод и чистую порцию
Используйте пищевые семена, предназначенные для употребления таким способом, и свежие молочные продукты. Холодное набухание не обеззараживает смесь. Храните до 4 °C и используйте за сутки, учитывая более короткий срок молока после открытия. Вне холодильника — максимум два часа, при жаре выше 32 °C — час. Фрукты перед нарезкой вымойте водой.
Попробуйте на практике
Слишком густо после набухания? Вмешивайте холодное молоко по столовой ложке, каждый раз проверяя консистенцию, а не меняя всю пропорцию заранее.
Тренировки с тренером на Тульской
В Persona Fitness можно начать очные занятия с тренером: разобрать движения, обсудить программу и подходящую нагрузку.
Посмотреть формат тренировок и записаться